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使用商用酸奶機中常見酸奶的問題
點擊次數:510 發布時間:2015-08-25
 大家除了要對商用酸奶機相關特點了解之外也應該了解此商用酸奶機的使用常見的問題,這樣以來在商用酸奶機出現問題以後可以及時的維修,以免使造成更嚴重的損壞,但是對于外行朋友來說具體應該怎麼做還需要咨詢專業廠家來學習,今天給大家一個機會,為大家帶來相關商用酸奶機常見的問題,感興趣的朋友可以看一下:
  
  商用酸奶可保存多久?為何有些市售酸奶可以保存半年以上?
  自制酸奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶zui新鮮,活菌zui多,品質zui好,建議在一星期飲用完畢。可以保半年以上的市售酸奶,屬于完全滅菌,已沒有活性乳酸菌,此種産品隻要常溫保存即可。
  商用酸奶可以加熱飲用嗎?由于酸奶内的活性乳酸菌在高溫下會被殺死,所以如果不想喝太冰的酸奶,zui好将酸奶擺放在室溫下回溫,然後在30分鐘内喝完,也可以用隔水加熱的方式加溫,但是溫度不可以超過40度,避免活性菌被殺死。自制酸奶有“離水現象”
  
  還能飲用嗎?當發酵時間過久時,酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來,此為正常的“離水現象”,并非壞掉變質。這種水含有乳清蛋白,可和酸奶一起食用。什麼情況下自制酸奶難成功?
  1、牛奶殘存抗生素太多,會抑制有益菌的繁殖。
  2、牛奶不新鮮或購買回來後儲存不當,以緻滋生雜菌,幹擾酸奶的正常發酵。3、發酵時間太短。酸奶發酵時間過長會壞嗎?發酵時間過長會造成乳清分離,甚至形成蜂窩狀,雖然沒有壞,但聞起來少了一股香味,吃起來口感也差了一些,如果顔色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味,表示變質不能食用。
 商用酸奶機
  
  商用酸奶機使用方法
  在為大家簡單的介紹了商用酸奶機哪個牌子好之後,小編zui後為大家講解一下商用酸奶機應該如何進行使用才能制作出美味而又營養的酸奶。
  1、在制作酸奶時,需要先把冷凍過後的酸奶發酵劑從冰箱中取出,同時使用開水對商用酸奶機中的容器進行消毒和殺菌。
  2、之後在清理幹淨的容器中加入純牛奶,同時把酸奶發酵劑倒入一小包在容器中,充分進行攪拌。
  3、之後把剩餘的純牛奶再倒入到容器裡,使用筷子或者是勺子攪拌均勻。
  4、把酸奶容器的蓋子蓋好,放入到商用酸奶機中,之後再把商用酸奶機的蓋子蓋好。
  5、之後把商用酸奶機的插頭插好,商用酸奶機就會開始進行工作了,需要預先設定發酵時間的機器,用戶就需要根據說明書進行時間的設定。
  6、使用純牛奶進行發酵,它的酸奶發酵時間就是6-8小時,使用酸奶發酵劑進行發酵時,它的發酵時間就是8-12小時,酸奶噶發酵的時間是不同的它會根據周圍環境溫度的變化,和使用的材質不同而有一定的差異。
  7、發酵完成之後的酸奶會凝結成豆腐花狀。它的溫度在40℃就能夠食用了,夏天冷凍之後的味道還會更好哦。
  
  
  以上信息就是今天給大家帶來的相關商用酸奶機常見問題及使用方法,希望對大家有所幫助,如果您想了解更多相關知識可以與我們廠家取得。
  
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