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商用酸奶機做酸奶方法的介紹

點擊次數:430 發布時間:2015/7/14
提 供 商: 常州市金壇晨陽電子儀器廠 資料大小:
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詳細介紹:

   酸奶是一款營養價值很高的奶制品飲料,商用酸奶機酸奶适合各種體質的人來喝,相對于和純牛奶會拉肚子的朋友來說,喝酸奶是zui好的選擇,下面就為您介紹下商用酸奶機是怎麼做酸奶的!

 
  商用酸奶機怎麼做酸奶,詳細步驟:為酸奶機、酸奶杯、勺子、攪拌容器等所有接觸奶源的器皿進行消毒;在攪拌容器中一次加入糖、菌種(可以用老酸奶代替)少量純牛奶,攪拌均勻,在加入大量純牛奶,攪拌均勻,倒入經過消毒的酸奶塑料杯中,放入商用酸奶機中,此處注意,酸奶杯不要放得過于密集或者堆放在一起,會影響到機器内部的空氣流通,為了提高發酵效果,酸奶機盡量距離門、兩側有一定距離,像浩博酸奶機有四層網架,可以放三四百杯酸奶杯,空間足以使用。關上玻璃門,在控制面闆進行發酵時間設置,一般是6到8個小時,不同季節可能發酵時間有所差異。發酵完成之後,不要立即打開玻璃門,要等機器内部溫度降低到10度左右酸奶冷凝之後再拿出酸奶杯。
 
  注意事項
 
  用來發酵的容器一定要用開水燙過,否則有細菌,會導緻發酵失敗;加熱奶的溫度不宜過高,否則會殺死乳酸菌,也會導緻發酵失敗;自制的酸奶也可以做為下次的引子,再來發酵用,但要保存好,有細菌感染後也會導緻發酵失敗。
 

 
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